こんにちは。
浜松市・豊橋市のパーソナルトレーニング・ダイエット専門店
S-pace【エスペース】です。
本日は
『カラダに効果的な果物の選択』
について説明していきます。
ビタミンＣ
抗酸化作用があり、鉄の吸収促進、白内障の予防、がん予防、抗ストレス等の効果があります。
水溶性で加熱に弱く、調理によって失われやすいので、
生のまま食べられる果物で摂取すると効果的です。
【多く含まれる果物】
・柿
・キウイフルーツ
・イチゴ
・柑橘類
・パインアップル
ビタミンＢ群
エネルギーの供給や物質代謝に関与しており、失われると疲れやすくなります。
くだものに含まれているビタミンＢ６、イノシトールは、脂肪やアミノ酸の代謝に関与し、脂肪肝の予防等の効果があります。
また、葉酸は成長・妊娠に必要な成分であり、最近は認知症予防効果の関与が認められています。
【多く含まれる果物】
・柑橘類
・バナナ
・キウイフルーツ
・パインアップル
ビタミンＡ
成長に関与し、妊娠や乳児にとって特に必要なビタミンです。
また、視力に関与する物質で、視力を正常に保つ機能があります。
β－カロテン等のカロテノイドは、体内でビタミンＡに変換するプロビタミンＡであり、
抗酸化作用による免疫力強化作用があります。
みかんに特に多いβ－クリプトキサンチンは、動物実験でがん抑制効果があることが示されています。
【多く含まれる果物】
・ミカン
・スイカ
・ビワ
・柿
ビタミンＥ
過酸化物質の生成を抑制するという抗酸化作用と、
抗酸化作用を介して生体膜を安定化させる作用があり、
老化防止やがん、高血圧、動脈硬化、心臓病、白内障等生活習慣病等の予防効果があります。
【多く含まれる果物】
・キウイフルーツ
・桃
・スモモ
・サクランボ
・イチゴ
・西洋なし
カリウム
高血圧や脳卒中等の脳血管疾患と深い関係がある食塩（ナトリウム）の排泄を促す効果があります。
カリウムは調理によって溶出して失われやすく、
例えば、野菜を煮た場合の損出は約30％となるため、
生でそのまま食べられるくだものは、カリウムを摂取するのに最適な食品です。
【多く含まれる果物】
・バナナ
・メロン
・キウイフルーツ
・サクランボ
・柑橘類
食物繊維
便秘の予防のほか、糖質、脂質の吸収を遅くしたり、発がん性物質等の対外への排泄、
善玉菌と呼ばれるビフィズス菌等の大腸菌での増加促進、悪玉コレステロールの上昇を抑える働き等により生活習慣病を予防する効果があります。
くだものには、ペクチン等の水溶性食物繊維やセルロース等の不溶性食物繊維が多く含まれており、
また、干し柿等のドライフルーツには、単位重量当たり食物繊維の量が多く含まれています。
【多く含まれる果物】
・キウイフルーツ
・西洋なし
・柿
・スモモ
・ビワ
・リンゴ
・柑橘類
・パインアップル
有機酸
くだものを食べたときに感じる酸味は、
クエン酸、リンゴ酸等の有機酸で、爽快で清涼感を与えてくれます。
クエン酸やリンゴ酸は、糖質がエネルギーに順調に転換していくためにビタミンＢ群とともに不可欠な成分であり、疲労回復に効果があります。
有機酸は鉄の吸収を高めるので、貧血の防止効果があります。
【多く含まれる果物】
・レモン
・梅
・あんず
・柑橘類
・キウイフルーツ
・スモモ
ポリフェノール
くだものの色素や苦み、渋みの成分で、フラボノイド類、カテキン類等が代表的なものです。
活性酸素を除去し、生活習慣病等を予防する効果があります。
フラボノイド類（アントシアニン類、フラボン類、ヘスペリジン等）は、
かんきつ類（特に果肉を包んでいるじょうのう膜）に多く含まれ、抗酸化作用やビタミンＣの機能を高めて毛細血管を丈夫にし、出血を防いだりする効果もあります。
カテキン類は多くのくだものに含まれており、殺菌作用による口臭の予防、血圧を降下させる作用や抗酸化作用による動脈硬化予防やがん予防等の効果があります。
【多く含まれる果物】
・果物全般
今回のコラムでは、果物を摂取すると体内で様々な効果があることが説明できましたが、
果物に少しでも興味がわいて頂けたらと思います。
特にお菓子などを間食にしている方は、今すぐに果物にして変えて
明日から健康なカラダを目指していきましょう！
執筆者
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S-pace豊橋店
パーソナルトレーナー
黒田 和幸
資格
NSCA認定 パーソナルトレーナー
キネシオテーピング協会認定 キネシオテーピングインストラクター
日本体育協会認定 スポーツリーダー
初級障害者スポーツ指導員
レクリエーションインストラクター
経歴
MLBワシントンナショナルズ スプリングキャンプ アスレティックトレーナーインターン
テレビ朝日 「くりーむなんちゃら」 「ビートたけしのスポーツ大将」 コンディショニングサポート
日本スポーツコーチ＆トレーナー協会
運動生理学/スポーツ応急処置 講師
プロアスリート・プロバレエダンサートレーニング指導
芸能人・アーティストのコンディショニングサポート
幼稚園フィジカルトレーニング指導
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